Zu meiner Ueberraschung befindet sich auf Big Island die angeblich groesste Rinderfarm der USA, die stolze Parker Ranch. In Texas habe ich letztes Jahr zwar eine unvergleichlich hoehere Dichte an Rindviechern gesehen, vergleichbar nur mit dem Nationalrat zu Wien bei Angelobung einer neuen Regierung, aber wer weiss, die Insel ist eben wie der Name schon sagt gross (wenngleich laecherlich klein im Vergleich mit Texas).
Das Bemerkenswerte daran ist nicht die Tatsache, dass man hier Rinder zuechtet. Die Berge dienen als Wolkenfaenger, Regen und somit Trinkwasser gibt es im Inselinneren also genug, die Boeden sind fruchtbar, Futter somit auch kein Problem. Das Bescheuerte daran ist die Tatsache, dass keine einzige Kuh auf Hawaii dem Verzehr zugefuehrt wird. Die schlachtreifen Tiere werden lebend auf Schiffe verfrachtet und nach Kanada transportiert, erst dort nimmt der gottgewollte Kreislauf von der Alm zum Big Mac seinen Lauf, alles natuerlich "Made in Canada".
Das auf Hawaii in nicht geringen Mengen verzehrte Rindfleisch stammt samt und sonders vom "Mainland". Aehnlich laeuft es bei Zucker, das hier wie der Bart Trifon Iwanows spriessende Zuckerrohr wird zum ueberwiegenden Teil in Kalifornien raffiniert und der Zucker teuer eingefuehrt. Bei Fruechten habe ich es nicht ganz durchschaut, jedenfalls schmecken die hier erhaeltlichen Ananas, Mangos, Melonen etc. deutlich besser als in Europa. Ich hoffe das liegt daran, dass sie vor Ort an der Sonne reifen, und nicht an den Chemikalien die waehrend des Transports vom (EU-subventionierten) groenlandischen Glashaus hierher zum Einsatz kommen.
Es ist wahrscheinlich auch der seelischen Gesundheit dienlich nicht alles zu wissen. Nicht umsonst hat meine Oma noch zwischen Ananas (=Erdbeeren) und Hawaii-Ananas (=Ananas) unterschieden, und selbst die kleinste Provinzpizzeria hat eine "Pizza Hawaii" im Angebot, das sind die mit den Dosenananas auf dem Analog-Schinken. Ich werde also im Glauben abreisen, dass ich nichts als hier gereiftes Obst und hier gefangene Fische verspeist habe.
